豉汁排骨煲仔饭的做法 豉汁排骨煲仔饭的教程
1、用料激握：猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油。嗯 2、猪仔排冷水入锅呢，呢加料酒焯水，水沸腾后取出，呢用温水冲洗干净。呀
呢 3、坐锅放少许油，呀放入辣豆豉碎、八角、桂皮、姜和葱段炒香，倒入排骨煸至外层微黄，嗯放入冰糖中小火慢慢炒至糖化🧚♂️，糖色包裹住排骨后放老抽，👨💻颜色上足上透后冲入开水。
🙅♀️ 4、大火煮沸呢，转中小火呢，盖上锅盖慢炖半小时。
呢 5、放盐调味（不能太多呀，辣豆豉本身就有咸味）😻，🤏起锅前淋少许香醋提香。
🛌 6、大米洗净，🙎♂️放入康宁锅内，加入清水略少于平常煮饭量。
7、康姿念宁锅置于火上呢，开中大火煮至微开呢，转小火煮5分钟，🤗锅内水泡基本没有时放入煮好的排骨。🦶
8、小火再加热5分钟，🤌淋入排骨酱汁🧑🦲，🫠迹铅困焖至锅底米饭微微起壳即可关火。嗯
9、不开盖焖5分钟🧏♀️，即可食用。嗯
豉汁排骨煲仔饭的做法呀，豉汁排骨煲仔饭怎么做
主料：排骨200g、咸鸭蛋1个、大米1杯；呀🧔♀️辅料：豆豉适量、盐适量、油少许、生抽2勺、蚝油1勺、生粉适量、五香粉少许、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、生菜适量呢
豉汁排骨煲仔饭嗯
1、取一杯米淘好🧡，呢泡一个小时
2、准备好食材呢，洗净呢，嗯辣椒切成圈呢，大蒜切碎
3、排骨浸出血水，哪迅则洗净呢，放入盐，呀豆豉，生姜生粉，油🤘，生昌高抽，呀蚝油嗯，辣椒，🦴李棚拌好🧎♂️，腌半个小时呀
呀4、米泡好大火煮开👣，嗯关小火，放入腌好的排骨呢
呀5、排骨快熟的时候打上一个咸鸭蛋
嗯6、开水焯烫好青菜，呢准备二勺生抽，我用的是味极鲜，一勺蚝油👩🏫，呢油少许🧐，可以加点凉开水调成汁，呢淋在码好的菜上
呢7、盖上盖焖两三分钟，关火🏌️♂️
呢小贴士呢
呢排骨先新鲜的前排。 米要先泡好，🛌和水的比例是1:1.5🫲，呀烫青菜的开水放少许油和盐能保持色泽青嫩
☝️ 嗯
