一、盛世芳华菜谱叉烧煲仔饭怎么做？
用料
猪里脊 250克
大米 125克
菜心 2棵
鸡蛋 1个
姜 1片
蒜 2瓣
葱 1根
叉烧酱 3大勺
蜜糖 1勺
料酒 1勺
做法步骤
步骤 1
准备材料。
步骤 2
猪里脊事先用叉子反复戳出小洞，碗中先铺上一层保鲜袋或保鲜膜，将叉烧酱、蜜糖以及料酒混合成酱料，最后放入猪里脊以及葱、姜、蒜等香料。
步骤 3
猪里脊充分抹匀酱汁，将保鲜袋排尽空气，密封起来，放入冰箱中冷藏至少3小时以上，能够事先备好腌制一整晚的话会更入味。
步骤 4
烤箱上下火180度，充分预热后放入腌好的猪里脊烤30分钟，剩余的酱汁不要倒掉，每隔10分钟将猪里脊拿出来涂一次酱汁。
步骤 5
烤叉烧的同时可以将大米泡水30分钟。
步骤 6
砂锅内壁事先抹上一层食用油，放入泡发后的大米，加入1.5倍左右的清水，水深应该在指尖的2/3深度左右。
步骤 7
开始煮饭。大火煮至水沸后转为小火，直至锅中的水蒸发至米面以下，见大米已经开始变软后即可进行下一步。
步骤 8
烤好的叉烧稍微摊凉后切片。
步骤 9
将叉烧、鸡蛋、菜心逐一放到饭面上，洒上之前剩余下来的酱汁，再次盖上锅盖，小火焖5分钟。
步骤 10
最后根据个人口味撒上熟芝麻或者葱花调味及装饰，完成。
二、叉烧煲仔饭怎么做
用料
泰国香米
叉烧
菜心
鸡蛋
生姜
食用油
香油
老抽
生抽
糖
话梅酱 可选
叉烧煲仔饭的做法
在砂锅底抹一层薄油，大米洗净后与水一起放进砂锅浸泡一小时左右。时间紧的话这步可以省略。米和水的比例大致是1：1.5(水超过米在食指的第一个关节)
在泡好的米中加入少许油，拌匀
砂锅盖好盖子，先用大火煮开，之后转小小火，把米煮到七八成熟
放入切好片的叉烧、在米上打一个鸡蛋，盖上盖子
盖着盖子小火煮十分钟，同时把菜心白水焯好备用
关火焖十分钟，这时候就要做酱汁拉。把姜切成末，倒油稍微爆一下，不要久噢，接着倒老抽、生抽、香油、糖，搅拌加热一会儿即可
将菜心码在饭上，先把话梅汁浇在叉烧上，之后浇酱汁
三、芬姐煲仔饭做法？
主料：大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克
辅料：生抽 5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克
做法：
1.干香菇提前用冷水浸泡
2.大米洗干净，石锅底刷少许油
3.大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
4.利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
5.叉烧肉切成稍微厚些的片
6.碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁
7.米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8.淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
四、腊肠叉烧煲仔饭热量高吗？
腊肠叉烧煲仔饭热量不高，每百克热量约为215大卡。做法如下：
主料：广式腊肠2到3根，腊肉200克，丝苗米150克，鸡蛋1个，油菜1颗，油2汤匙。
辅料：生姜2片，油1汤匙，白砂糖半勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，白开水2勺，小葱适量，生抽1勺。
1.称量好大米，米与水的比例是1:1.5。用清水提前浸泡大米15到30分钟。
2.生姜切成丝，腊肉出清洗干净切成片。
3.油菜或西兰花，用清水泡一会。
4.米跟清水放进砂锅内，加入2汤匙油，大火烧开转中火。
5.锅内倒入香油，放入小葱炸葱油备用。
6.烧一锅开水，滴一滴油，放1勺食盐，把油菜或西兰花焯一下。
7.米饭好了6-7成，快速放入腊肉，腊肠片。最上面放上姜丝。继续盖上锅盖焖熟腊肠，腊肉。
8.腊肠腊肉焖熟后，沿着锅边淋一圈油。盖上锅盖，转小火。
9.2分钟后打入一颗鸡蛋，盖上锅盖继续焖。
10.一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油或者刚炸好的葱油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
11.关火，放入青菜或西兰花，淋上调好的酱汁。利用余温再焖2分钟即可食用。
五、三宝煲仔饭是哪三宝？
三宝煲仔饭是的三宝是鸡.鸭.叉烧。
制作方法：
(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。
(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟，熟透即可取出，切片後放入便当中。
(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。
(4)将调味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。
(5)将青江菜洗净切段川烫後，加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，再将综合豆川烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。
