主料嗯
大米
🤏1杯👩🎤
腊肠
嗯2段
😶🌫️鸡蛋
1个呀
辅料
油
呀适量😰
嗯盐❤️🩹
适量
生油呀
💆♂️适量
嗯蚝油橘橡嗯
👳♂️适量💝
👩🔧葱花🤙
呢适量
嗯步骤
呀1.锅底抹油
2.大米淘洗干净呀，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时
嗯3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开
呀4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态
5.下腊肠呀，😆鸡蛋，🏊盖上呢
6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入嗯
嗯7.盖上锅盖直到米饭成熟。呀
呀3.砂锅刷油呀，砂锅壁也要刷均匀呢，呀这一步能避免大米糊底。
4.大米倒入砂锅，加入1厘米的水。呢
5.砂锅上炉灶🏊，中火烧开。
6.耗油一勺呢
😸7.开始调酱料🤽♀️，💂♀️这个根据跟个人的口味可自行调节，🫁我放了一勺耗油、一勺海鲜酱油。
8.这个要提前烧好水👋，基本你砂锅上灶和调完酱料后水就开了，开始汆烫油菜，🙎♀️只需30秒就好呢，时间长了不但口感不好营养也都流失了。💇♂️
9.香菇也是一样呀，🤛汆烫30秒。🧚
呀10.风干肠开始切片🧜，🕵️这个可以根据你自己喜欢的口感决定切薄片还是厚一点嗯，我喜欢吃硬一点呢，所以切的厚了一点。
嗯11.香菇切条，这回所有的配料都准备齐全了，💣就等开锅了。
12.砂锅开锅了，把火调制小小火，慢慢的煲。🧗♀️
🦸13.米饭煮到7成熟的时候，放入切好的风干肠，💣继续煲5分钟。✊
😕14.煲5分钟就加入酱料和配菜⛹️，继续煲5分钟就可以出锅开吃了！！！呀
🤼♂️小贴士🫤
这道菜是不是超级简单🧔，呀只要调好火候就不会糊锅底🦷，吃的时候还有锅巴🦵，呢香香脆脆，👺超级美味啊！！！嗯
