一、电高压锅怎么做煲仔饭？哪位告诉下我怎么做的程序啊！谢谢？
压力锅煲仔饭的做法 米倒压力锅里里浸泡。水比米略多。香肠微波炉叮两分钟，切片。速冻豌豆玉米胡萝卜粒拿出来，香菇切丁。香肠和各种丁放锅里炒炒，放酱油放盐。
注意香肠本来就是咸的。炒好倒进锅里，普通米饭程序，煮饭。
西兰花切小棵，和荷兰豆一起焯水，放一点盐。
米饭煮好，把焯过水的蔬菜倒进去拌拌。好啦。
二、煲仔饭商用做法？
用料
主料：
大米 180克
清水 220毫升
腊肠 1根
调味汁：
清水（也可用鸡汤或排骨汤） 40克
生抽 20克
鱼露 10克
老抽 6克
美极鲜味汁 5克
白砂糖 3克
胡椒粉 少许
香油 几滴
做法步骤
步骤 1
备齐食材。
步骤 2
砂锅底部涂抹一层食用油，最好是玉米油或橄榄油，这两种油无味。
步骤 3
米淘洗3～4遍后浸泡20分钟。然后倒入砂锅，加入清水（水大约比米高1厘米左右），开中火，盖锅盖。
步骤 4
这时候，可以去制作调味汁。煲仔饭好不好吃，这一步很关键。按下面步骤依次把各种调料加入碗中。 清水 40克 生抽 20克 鱼露 10克 老抽 6克 美极鲜味汁 5克 白砂糖 3克 搅拌均匀，炒菜锅烧热，倒入锅中，把调味汁烧开，撒入少许胡椒粉。 这时碗里滴入几滴香油，把烧开的调味汁倒回碗中。一份超级美味、正宗的煲仔饭调味汁就制作完成了。
步骤 5
提前切好腊肠，当砂锅中水烧开，米饭上开始出现小泡泡时，就可以加入腊肠了。
步骤 6
把腊肠均匀地摆在米饭上。继续盖上锅盖，调成小火。焖20分钟。
步骤 7
转小火后需要焖20分钟，我们在15分钟时把鸡蛋卧进去，盖上盖子继续焖。
步骤 8
炒菜锅中加入适量清水，少许盐，水开后把青菜倒入翻炒，炒熟备用。
步骤 9
20分钟了，关火，把青菜摆在上面。
步骤 10
可以撒少许黑芝麻和葱花
步骤 11
浇入调味汁，注意，不要都浇入，浇三分之二的汁就可以了
三、广东正宗油盐饭的做法？
第一步
200克的籼米就是这种长粒米，有的叫糯米，丝苗米，在广东这边比较常见。与粳米相比，粘度低，吃起来油滑，也是制作煲仔饭的最佳选择。
第二步
简单的洗几次，把多余的水倒掉。盐2克，花生油4克，用筷子拌匀，先放一边腌制。
第三步
1葱、红脚葱、白脚葱都可以。在丝茉茉这里更容易买到红脚洋葱并清洗干净。一小块姜，姜皮可以入药，性寒，正好可以中和煲仔饭的热度。也是个好东西，不用刮下来，把沉淀物洗干净就行了。
第四步
将葱去掉，保留葱叶，切成葱花，姜拍成姜泥，挤出姜汁，姜泥加入葱花。加入1克盐，拌匀备用。有句话叫“姜藏在汁里，葱藏在肉里”。去掉洋葱，挤出姜汁的作用是减少香气和辣味。毕竟饭是无味的，大家都知道...
第五步
将锅烧开，关小火，加入30克花生油，烧至冒烟。将热油倒入葱和姜中，备用。
第六步
接下来，往锅里加水，大概一指深就够了，开到炉子边，开大火。
第七步
直到水基本干了，用筷子戳几下，盖上盖子。关火，炖2分钟左右，再开大火。
第八步
把葱姜里的油舀出来，从锅边倒进去。这主要是为了更好地形成锅巴，同时也增加了煲仔饭的香味。
第九步
2分钟关火，再炖5分钟左右，即可上桌。打开盖子闻一闻香味，食指大动。先别着急。同样倒入姜油和葱油，搅拌均匀。好吃吗？咬一口就知道了，呵呵...
