一、塔吉锅茄子煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃
焖茄子（塔吉锅）的做法
肉末加蒜、黄酒、生抽、老抽、盐、蚝油调匀，腌渍十分钟。
茄子切段，划横向刀。
塔吉锅加入适量生抽调味的水或高汤，大火3分钟，中小火10分钟，焖五分钟。出锅入盘，把锅内的汤汁收浓，浇到茄子上。
二、塔吉锅是什么东西？
塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
上面的是日本牌子，大概560元-700元之间，我买了一只，作为一个东北人，我过去最爱的家乡菜做法必须是乱炖和爆炒。最近才开始注重饮食健康，我买的这只锅用自身水分含量较高的食材是一点水都不用放的，一般我就在锅底刷一层薄薄的油，然后直接把食材扔进去，放好佐料。做好的菜是绝对原汁原味的，非常鲜香，颜色也漂亮。
三、塔吉锅有什么样的介绍？
塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
四、塔吉锅是什么锅
塔吉锅是一款从北非传过来的多用途陶瓷类烹饪炊具，产于北非摩洛哥，也叫微压力锅。
最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失，同时可以使水汽均匀地滴落在食材上，从而最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
另外，塔吉锅外表美观，既可以用它来烹饪食物又可以做为盛装菜肴的器皿直接上桌。
