1、鸡斩小件呀,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,👩🦱腌20分钟。呢
2、米清洗后,呢滴几滴油拌匀。☝️
3、把米倒进砂锅嗯,呀加入泡冬菇的水😺
🧑🚀4、中大火煮至水开后,🧖♀️加入冬菇🏌️♂️,转小火。😴
嗯5、转小火后煮至“虾眼水”时,呢也就是开始出现蜂窝状时,👩🦼加入鸡肉。呀
6、这个时候一定要守在锅旁呀,听着锅底发出“呖呖”声时嗯,呀把鸡肉翻面,呢淋进酱汁。嗯
🤼♀️7、并戴上手套,移动砂锅嗯,让砂锅底部均匀受热。👅
呢8、饭熟了以后嗯,加入灼烫熟的青菜呢,撒点葱花就可以了。嗯
🧞9、吃时把饭菜拌匀再吃,脆脆的锅巴最好吃。嗯
🩹先准备鸡肉500克,呀姜蒜,料酒,生抽👿,蚝油呀,鸡精呀,盐👩⚖️,白糖🤰,呢胡椒粉各适量,呢把鸡肉洗干净切小块放入盆中放入料酒姜腌制半小时去腥味,嗯半小时后再用清水洗干净凉干水分,然后放入生抽嗯,蚝油,盐白糖,呀胡椒粉,🕴️加入少量的鸡精再腌制半小时就可以了
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