有谁知道浙江大学的靓园中的葱油拌面做法？
面食是很多人都非常喜欢吃的一种主食，在北方地区吃面食的次数就非常多，吃米饭的次数相对来说就很少，面食的制作方法丰富多样，葱油拌面就是其中一种，制作葱油拌面方法很简单，自己在家里面也可以做出非常好吃的葱油拌面，而且又含有一定的营养价值，下面就来和煌旗君看一下葱油拌面的做法有哪些。葱油拌面的做法制作葱油拌面需要准备一些面条，细香葱，还需要少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，然后再切成小段，把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，再熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了，另外准备一个锅子，加入适量的水煮开，再把面条放进去，面条煮熟以后放到冰水里面过凉再捞出来，加入一些葱油汁，搅拌均匀以后就可以吃了，非常香。制作葱油拌面还可以准备一些酱油，一些葱，适量面条，盐，先把葱切断，水分擦干，否则放到油锅里面炸就会溅到身上，然后再把油放进锅里面加热，把葱段放下去用小火熬制出葱油，再把葱段捞出来，把油倒进碗里面备用，再把面条煮熟，可以煮得稍微硬一些，煮好的面条放到冷水里面过一下捞出来沥干水分，再加入一些葱油，加适量榨干的冲段，淋上一些酱油，搅拌均匀就可以吃了。制作葱油拌面还可以加一些猪肉在里面，可以准备一些面粉，适量猪肉，少许白糖，植物油，小葱，老抽，生抽，料酒，大葱以及食盐，面粉里面加入一些盐，然后再加入凉水揉成比较硬的面团，一直要揉到表面光滑，再包上保鲜膜，醒半个小时，在洗面的过程当中可以开始制作葱油，葱白取出备用，小葱清洗干净备用，大葱葱白切丝，小葱切段，锅里面加入适量的植物油，油热以后把葱放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半个小时左右，葱就会变成焦黄色，这个时候把葱捞出来，然后再把猪肉切丝，放到葱油里面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，盐，用中火再熬制到香味飘出来，把面条煮熟以后放到凉水里面过一下，再倒入葱油汁，加一些肉丝，搅拌均匀就可以吃了。葱油拌面的营养价值葱油拌面里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质，维生素，蛋白质，可以达到止渴除热作用，还可以养心益肾，葱油拌面里面还含有维生素，氨基酸，纤维素，核黄素以及硫胺素，容易被身体吸收消化，能够让免疫能力增强，还可以改善贫血问题，让营养得到平衡，葱油拌面里面所含有的碳水化合物是非常多的，能够提供身体所需要的能量，在制作过程中会吸收大量的水分，所以吃完以后饱足的感觉也非常强。葱油拌面用什么面葱油拌面可以使用的面还是比较多的，想要吃哪一种都可以，不同的面吃起来口感会有一些不同，一般葱油拌面里面选择的都是细面条，这样口感可以更好，更加爽滑。葱油拌面是哪里的特产葱油拌面是上海的特产，是一种招牌美食，吃起来面条非常有韧性，而且也非常爽滑，葱油很香，面条非常有嚼劲，主要的材料就是黄瓜丝，大葱，大料，桂皮，料酒，白糖，酱油，鸡精，盐，生姜，大葱，猪油以及面条，做法非常简单，需要的材料又不复杂，可以添加一些自己喜欢的配料。葱油拌面的葱油怎么做制作葱油所需要的材料是非常少的，只需要准备一些葱，然后把葱白地方去除，然后再切成段状放到油锅里面炸一下，一直炸到变黄以后就可以加一些白糖，以及加一些老抽生抽来调颜色，这样葱油就做好了，拌葱油面的时候需要把变黄的葱给捞掉，这样才不会影响到口感。孕妇可以吃葱油拌面吗孕妇是可以吃葱油拌面的，葱油拌面里面含有很多营养物质，能够很好的被身体消化吸收，又可以让免疫能力增强，改善贫血问题，所以适当的吃一些葱油拌面可以，但是一次性不要吃得太多，也不要每天都吃，孕妇应该注意营养均衡，什么食物都应该适当的吃一些，这样才能让胎儿更好的成长发育。减肥可以吃葱油拌面吗减肥期间较好不要吃葱油拌，大概100克葱油拌面里面就有207大卡的热量，里面还含有很多脂肪物质，蛋白质物质以及碳水化合物，因为油分含量很多，所以对于减肥的人士来说并不是好的选择，想要减肥的人就不要吃葱油拌面了。上面给大家介绍的就是葱油拌面的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作葱油拌面方法非常简单，口感又非常不错，所以想要吃的人就可以根据上面的步骤制作一下，一般的人群都是可以吃葱油拌面的，也可以另外再加一些自己喜欢吃的食材，这样就能让营养价值变得更加丰富，葱油拌面里面需要加的糖分可以根据自己的喜好进行调节。
葱油肉丝面怎么做
葱油肉丝面的做法步骤
【葱油肉丝面】和洞简单快捷又好吃！的做法步骤：1 1食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：2 2把饧好的面切成细条。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：3 3 两端抓住拉长。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：4 4下入开水锅中煮熟。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤旅乎：5 5捞出，放入凉冷的开水中过一遍。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：6 6 准备好的葱丝和姜丝
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：7 7锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：8 8锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：9 9锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序
【葱油肉拆棚悉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：10 10锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：11 11炒熟后放在面上。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：12 12撒上熟的白芝麻。
先和好自己的面条面，醒一会儿，擀成面条待用。再切肉丝和葱花待用；也就是先在锅里到一些油，七八成热时，先将葱花倒入锅内呛锅，提香，再将切好的肉丝倒入锅内，加料酒，大黄酱或者是老抽少许。再在放水准备煮面。
水开后，将面条下到搅拌均匀即可，碧樱升再添加一些自己喜欢的调味品，记住葱油面，以葱味为主，所以，炝锅时，注意提香，才称悔老得颂神上是葱油面的。OK
葱油面
葱油拌面是上海非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美孙段，滑爽可口。
简介
正在加载葱油面
葱油面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。
材料
材料：新鲜切面，香葱，肉丝，肥肉
调料：油，酱油，盐，糖，美极鲜味汁，高汤
品种
有开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等品种。
步骤
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步骤1 过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3 烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫庆伏时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆誉凯携中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6 面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
