兴义位于中国贵州省，是一个充满深厚历史文化和独特风土人情的城市。兴义的美食也是著名的，它以独特的口味和浓烈的风味吸引着无数的美食爱好者。
兴义美食以腊肉为主要原料，以其独特的香味和特有的口感而闻名。腊肉有着很多种，有烤腊肉、腊肉丸子、腊肉卷等。它们的口感和风味非常的独特，最能体现出兴义的特色美食。
除了腊肉，兴义的美食还有青豆黄瓜汤、芝麻酱饼、酱肉、烤鸡、蒜蓉炒虾等。其中，青豆黄瓜汤是兴义最具特色的传统美食，味道非常鲜美，深受人们的喜爱。芝麻酱饼是一道特色小吃，它口感香脆，而且酥脆可口，非常受欢迎。酱肉是一道老少皆宜的美食，肉质紧实，而且浓郁的酱汁味道非常香浓。烤鸡是一道既美味又健康的美食，肉质口感非常柔嫩，而且沾上酱汁更显鲜美。蒜蓉炒虾是一道热门的海鲜美食，虾肉酥脆可口，而且沾上蒜蓉酱更显香浓。
兴义的美食不仅口感独特，而且烹饪方法也非常特别。它以少油烹饪、以低温烹调和以新鲜食材为原则，注重保留食材的原汁原味，不加任何添加剂。这也是兴义美食独特的地方，它们经常让人们有身临其境的感觉，让人们能够体验到真正的美食。
兴义的美食是著名的，它们以独特的口味和浓烈的风味吸引着无数的美食爱好者。它们不仅口感独特，而且烹饪方法也非常特别，注重保留食材的原汁原味，不加任何添加剂，让人们能够体验到真正的美食。
