梵净山周边的美食丰富多样，既有当地特色小吃，也有独特的农家菜，以下是一份梵净山周边的美食攻略：
早餐
江口牛肉粉：江口县城的牛肉粉非常有名，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，是当地人和游客的早餐首选。推荐店铺：江口县城刘记粉面馆。
锅巴粉：由特殊大米制成，口感类似绿豆粉，搭配牛肉或猪脚，味道鲜美。
豆浆粉：豆浆煮粉，是江口老街的特色早餐，既有豆浆的醇厚，又有米粉的爽滑。
特色小吃
江口米豆腐：主要原料是梵净山贡米，嫩黄鲜亮，晶莹剔透，搭配特制的油辣椒，酸香麻辣，滑软可口。
油粑粑：用大米和黄豆磨成浆，加入辣椒后油炸，外酥内软，香辣可口。
蕨粑：用蕨菜根磨成淀粉制成，口感糯软略涩，与蒜苗、腊肉等炒在一起，风味独特。
江口豆腐干：制作工艺复杂，风味独特，可以油炸、切丝炒肉，是当地特色小吃。
主菜
梵净山角角鱼：香气四溢，鲜美异常，可依据个人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜，是梵净山的招牌菜。
社饭：以青蒿入味，将糯米和大米混合，加入腊肉丁、苦蒜等蒸熟，香味浓郁，油而不腻。
鲜笋炒腊肉：新鲜竹笋搭配当地秘制腊肉，爽脆可口，是春季的时令美食。
梵净山炖鸡：选用当地土鸡炖制，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。
甜品与小吃
绵菜粑：以白蒿（粑粑蒿）为主料，略带微苦，草香浓郁，是当地的传统小吃。
糖糍粑：软糯香甜，是梵净山周边常见的传统甜品。
推荐地点
梵净山小吃街：这里集中了各种江口特产和美食小吃，是品尝当地美食的好去处。
江口县城豆腐干一条街：整条街都晒满了豆腐薄片，可以品尝到各种豆腐制品。
寨沙侗寨：距离梵净山很近，有很多民宿和餐馆，可以品尝到侗族风味的美食。
