1、鸡斩小件👮♂️,✋清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟。🙀
呀2、米清洗后呢,🤍滴几滴油拌匀。💆♀️
3、把米倒进砂锅,呢加入泡冬菇的水嗯
4、中大火煮至水开后,🧑🎓加入冬菇🧑🏭,💨转小火。🧎
5、转小火后煮至“虾眼水”时呀,👿也就是开始出现蜂窝状时,嗯加入鸡肉。嗯
呀6、这个时候一定要守在锅旁呀,听着锅底发出“呖呖”声时呢,呀把鸡肉翻面🦷,呢淋进酱汁。
呀7、并戴上手套,移动砂锅呀,呀让砂锅底部均匀受热。呀
8、饭熟了以后呢,加入灼烫熟的青菜,呀撒点葱花就可以了。
☹️9、吃时把饭菜拌匀再吃🤥,嗯脆脆的锅巴最好吃。💜
先准备鸡肉500克呀,姜蒜,呢料酒,生抽👩⚕️,呀蚝油🛀,🧗♀️鸡精,盐💆♂️,呢白糖,呢胡椒粉各适量,把鸡肉洗干净切小块放入盆中放入料酒姜腌制半小时去腥味,🧗♂️半小时后再用清水洗干净凉干水分呢,然后放入生抽,蚝油👈,盐白糖呢,呀胡椒粉,加入少量的鸡精再腌制半小时就可以了🦶
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