🫰重庆😠，🥰以美食、美女、美景闻名👨✈️，美女咱不说了，👰满大街到处都是美女!今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食!说到美食😢，呀是不是口水都要流下来了呀?别急~待一个一个给你道来~这些可是“骨灰级”吃货拥有的重庆美食攻略!
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提到重庆美食，🧑🎓给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅呀，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
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🙆♂️重庆火锅发源于长江之滨嗯，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“苏大姐”、“巴乡鱼头”、“小天鹅”等等呀，基本上都在南滨路的餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。
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当地人口碑不错的几家火锅店：
🧠【高档场所】以洪崖洞的“洪鼎美人美火锅”为代表呢，环境非常好呀，呀颠覆传统火锅餐饮模式，呀多种锅底，💨每人一锅💀，88—168元/人。💁♂️
🚵♂️【中档场所】解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅呀，🏌️上清寺的秦妈老火锅，南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所😪，人均消费50元左右。
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👃【平价场所】主要集中在渝中区民生路夜市，呢上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面呢，☹️那里的“老油小火锅”呀，人均消费30元左右👈，很受学生欢迎。
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🙌小面嗯
😝重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，嗯清早起来🤪，街边的面摊格外红火，🤸♂️尽管堂子装修的不好，嗯甚至没有堂子，嗯美女在这个时候也从不顾及自己的形象呀，❤️吃着那是个香哦呢，嗯西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼嗯，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，呢形形色色的人聚在一起，🙇不论身世，不论地位，嗯为的就是一碗重庆小面。呀
嗯
小面之所以称“小”🏄，呢并不是指面条本身的大小🙍♀️，👱♀️而是指素面，嗯区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面嗯，除了面🕳️，只添加少量青菜。所谓小面💌，就是面条不放任何浇头呀，呀只放一些作料，然后把作料和开呢，🦹♂️就可以吃了。
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当地人口碑不错的几家小面：
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嗯吴记豆花面
地址：南坪万寿路中百仓储
价格：人均7元✍️
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嗯推荐理由：豆花面的味道绝对是小面中的重口味呀，😞而吃的特色也在于挑面的技巧👨⚕️，嗯吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了😒，太安逸了~
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呀板凳面
地址：渝北区松石支路108号嗯
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价格：人均4元
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呀推荐理由：最有名的应该就属这家了，排队的人那叫一个多!价格合理，味道也巴适呀，可以自己再调味👽，比如多家海椒和醋，服务不见得不好，😼饭点的时候黑多的哥也过来吃嗯，💖那个嘈杂~
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嗯江湖菜👩
呢所谓江湖菜呢，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式呀，因为重庆人不墨守成规嗯，呢又追求刺激嗯，呀当厨的也就不爱照菜谱做菜，呢怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜🙅♂️，呀最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。🤔
嗯
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呢在重庆💥，嗯江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡，之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。别的地方也提江湖菜🤥，但终究不能像重庆的江湖菜那样呀，呀从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。呀
嗯
当地人口碑不错的几家江湖菜：🚣♀️
嗯阿标私房菜馆呢
如果没有熟客带路💘，呢最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一：他的店没有店名，🙍♀️也不在路边，嗯混淆在一栋老式的居民楼中;其二：阿标性情乖张嗯，呢看不顺眼的人一律不予接待。
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阿标的店其实不太像一个餐厅🤦♀️，他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒，阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊嗯，阿标不但是一个厨子，也是一个美发师。
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这里的熟客都知道阿标的“霸王规矩”🏊♂️，呢60元一人收费呀，👤8人以下不接待，不能点菜，呢吃什么全是他说了算。如果以上规矩你都能悉心遵守呀，接下来便可以在一张硕大的绿色原木长桌旁坐定，听着阿标喜欢的印度音乐，呢看长头发的酷阿标像个神奇的魔法师一般，😚从厨房里变幻出各种美味佳肴了。🧟♂️
🧔地址：上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去🤵，呀第一家。
嗯特色小吃：🕵️
🧎吴抄手
🙆♀️调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，呢制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软🤵♂️，呀细嫩咸鲜。
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👂鸡丝豆腐脑
呢观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成👥，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香💚，入口而化嗯，👨🏭风味别致。🩹
棒棒鸡
💏以麻辣味为主，呀选用鸡脯、鸡腿肉，呢入鲜汤煮熟😒，敲松肉质呢，撕成鸡丝呢，呢淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，👭鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中🤱，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，🫥故名“棒棒鸡”。
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🧏♂️豆花
👩🦳豆花多以摊担形式经营呢，普遍流行于城市和农村呢，👩🦼是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，🧛♂️撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜呢，嗯豆花细嫩嗯，配料酥香呀，味浓滚烫嗯，别有风味。呀
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呀油炸洋芋🤗
把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后呢，呀放在油锅中煎炸，呀待黄亮熟透后从油锅中捞出呀，当然，嗯如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会呢，待变脆后呀，👨🦳撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
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烤脑花呀
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃呢，采用猪脑子，😐拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚呢，呀入口绵软，👩🦰香而不腻呢，😀油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。
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好又来酸辣粉
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉🙌，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去呀，呀一定得排长队。呢
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阿坤甜品的苕皮
苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏呀，呢就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位🙎，或者就站着吃。👩✈️
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🏊♂️芝麻小糍粑
🤍吃糍粑的方法有很多呀，呢可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等嗯，其中最过瘾的就是烤着吃了。咬一口糍粑呀，那真是里软外香🧑🎨，色香味俱全🧔，🤖让人百吃不腻。
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😸陈麻花🧑
味道酥软，呀口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，🏌️♀️也成了重庆特色小吃的典范代表呢，呀成为了重庆的一张名片。甜味麻花🧔♂️，呢香甜可口🕵️♂️，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花🥲，🧑🦰口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花👩🍼，👩✈️重庆口味，集甜、麻、辣于一体🤦♀️，回味无穷。
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