近日，笔者在百里杜鹃仁和乡桃园社区大棚基地里看到，在谷壳铺成的“温床”里，一颗颗赤松茸正悄悄地探出圆圆的脑袋、红红的菌帽、白色的菌柱茁壮生长着，东一簇、西一丛，如雨后春笋般破草而出，长势十分喜人，工人们正小心翼翼地进行采摘，经过简单的分拣包装后配送到区内各生鲜超市、机关单位食堂及煤矿企业。
药用价值与食用价值都俱佳的赤松茸，香味浓郁，唇齿留香，有“素中之荤”之美誉，堪称是色鲜味美的全价营养保健食品，在餐桌上深受消费者青睐。桃园社区大棚基地产出的赤松茸质优价廉、根肥叶厚，在市场上供不应求。
“我们赤松茸项目共有五期150个棚，现在只是第一期38个棚，每个棚大概出菇1200斤左右，保底回收价是八元钱一斤，一个棚产值一万元左右，有着非常广阔的市场发展前景 。”大棚基地负责人朱建光介绍，“现在赤松茸还在出菇时期，预计一个星期将大规模上市，到时候每天都有十几个务工群众来帮忙采摘。”
家住附近前来基地务工的贫困户樊顺梅告诉记者，丈夫的意外离世使原本负担较重的家庭雪上加霜，在外务工的收入不足以养活五个孩子，悲痛中只能选择回来。“我家有两亩土地，自己种产量低，现在土地流转给他们做大棚，既有土地流转费，也能在这边务工，每个月有一千多块钱的收入，还能去做些别的零工，既能照顾孩子又能孝敬老人，还能维持生活，比出门划算得多。”樊顺梅用手捏着菇腿，轻轻地拔出球盖菇，用小刀轻轻地把菇腿上的泥拨去，整齐的放入筐里笑呵呵地说道。
“我们从三门峡市的食用菌公司引进菌种来种植，当赤松茸大面积上市后，他们将采取订单式保底回收的方式来保证我们赤松茸的销售。”大棚基地负责人朱建光边指导群众们采摘边向笔者介绍。
据悉，百里杜鹃增瑞食用菌种植生产基地是瑞禾集团重点打造支持的产业项目，采用“公司+贫困户”的利益联结机制，预计亩产可达3600斤、每亩收入3万余元，届时将带动周边更多群众就业增收。
