意大利面酱可以直接拌吗？

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意大利面酱可以直接拌吗？

🧐2、西餐和中餐最大的区别在于对菜品的装饰特别讲究，装点的越好就越体现厨师的厨艺，所以在西餐厅吃意大利面的时候都是将意大利酱淋在上面的嗯，而在中国嗯，一般都是直接拌面的，这样做能使面条味道更好。

凉拌面怎么做好吃？

呀制造工艺

1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒世做好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。嗯

👄2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上呀，呢用电风扇吹除水分，嗯撒上香油呀，用筷子摇一摇呢，继续吹透。

3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，🧑‍🔬放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。

呢配料:配料面条:4杯荞麦面条呀，😎盐和水。闭笑呀

调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。👭

呢调料:酱油，葱花，💜蒜泥，芝麻，呀芥末，醋。呢

操作:

1)在4杯荞麦面条中放入盐水呀，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟呀，呀然后用冷水在篮子中冲洗干净。呀

呢2)制作面条调料酱。

3)胡萝卜、轿返含黄瓜切丝嗯，紫菜切丝。

👷4)将面条放入面碗中，呢上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，呀拌上调味汁。

5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。呀

呀6)可以当拌面吃☠️，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。

👩‍🎨*因为荞麦面没有去皮磨成面👭，有点粗糙✍️，所以叫拌面。

配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

操作:

1.在墨鱼内部切割十字图案🧖‍♀️，呀使其呈颗粒状呢，然后切成片。

🧏‍♂️2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。⛷️

3.将面袋中的酱料倒入碗中嗯，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开👷，拌入面条。🧑‍🦲

👹4.出锅后撒上碎花，🤷‍♂️再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。🫡

配料:主要成分面粉🤼‍♂️

辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。

调料🥷，白糖，🤼醋嗯，黑胡椒，熟芝麻🧕，呢橄榄油嗯，红酒

嗯操作:

🦸1.将面粉用水揉成面团，切成面片呢，放入锅中大火呢，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟呀，👥捞出晾凉，呀将甜椒切丝备用。💆‍♂️

👯‍♂️2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，呢加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻嗯，搅拌均匀即可食用。呀

材料:鸡蛋粉1束呢，🚵‍♀️葱花1茶匙呀，呀黑醋1汤匙🫦，呀酱油1汤匙呢，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。🧑‍🚀

嗯操作:1。先煮半壶水(约3杯)，呢加入细面粉，呢煮熟。

2.将葱花和所有调料放入面碗中呀，拌匀。

呀3.取出煮好的细面条，放进去，🙋‍♀️拌匀。

呢凉拌面 呀

1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片； 嗯

呢2.西芹和黄瓜分别切片，呢撒上适量的盐🤵，腌上10分钟左右呀，呀然后😝，用水冲去表面的盐分；

3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖呀，一点醋嗯，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

呢4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水呀，嗯开火煮，用铲子铲碎肉末呀，💇‍♀️不要结成薯羡大块儿；

5.往锅里倒入料酒，🤴生抽酱油，呀糖一点点，呢大蒜碎末一小把。浮沫多的话💝，就用汤勺小心地撇去；

呀6.在煮肉末的同时，呀准备凉面的调料，👭葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 👷

7.锅里的肉末，🦹水分都煮干了以后👩‍🎨，嗯关火👨‍💼，把刚才准备的调味料放入，搅匀； 嗯

嗯8.煮熟面条，过冷水🤺，呀拌入刚刚调好的肉末酱即可。 呢

呀肉末凉拌面

[ 原 料 ] 面 肉末 呀

呀[ 调 料 ] 西芹3枝呢，黄瓜半个呀，蒜2－3瓣 呢

[制作方法] 1.准备配菜用的蔬菜DDD西芹3枝🧏，😟黄瓜半个，嗯蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，呢还有酱牛肉几片（没有的话嗯，就省略也行）

2.西芹和黄瓜分别切片呀，嗯撒上适量的盐👨，腌上10分钟左右，然后🙇，呢用水冲去表面的盐分。数老拍 呀

3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，呀一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。

4.找一个小锅🧗，😛锅里按照100克肉末放半杯水的比例🙆‍♂️，放入肉末和水呢，嗯开火煮呢，💢用铲子铲碎肉末呢，不要结成大块儿。 呢

😙5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，🧑‍🚀糖一点点，呢大蒜碎末一小把。浮沫多的话🤱，就用汤勺小心地撇去。 🧜‍♀️

呀6.在煮肉末的同时，嗯准备凉面的调料DDD图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻👩‍🏫，呢泡菜汁几匙，呀韩国辣酱一大匙，🏌️‍♀️生抽酱油嗯，芝麻油，呀糖呀，👩‍✈️蒜末嗯，呢醋。

呢7.锅里的肉末，水分都煮干了以后呢，关火👩‍🦯，把刚才准备的调味料放入😶‍🌫️，嗯搅匀。 👩‍🦱

🧖‍♂️8.煮熟面条嗯，🧙过冷水，👩‍🎤拌入刚刚调好的肉末酱。 呀

🤜酸辣凉面

原料：面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克🙍‍♂️，呀绿豆菜50克呀，鸡蛋1个。酱油10克呀，香醋15克，呢精盐3克🤵‍♂️，味精2克嗯，呢香油10克👩‍🔬，高汤适量嗯，熟豆油、辣油各少许。

呢制作：

👩‍🏭1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾🚶‍♀️，🧑‍💼洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味呀，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。 呢

🫅2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内💢，🧑‍🏭调成凉拌汁。

3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。

呀四川鸡丝凉面 呀

鸡丝凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。这种凉

🥹面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软👨，呀捞出后

放在案板上趁热洒熟菜油少许🧑‍🦼，呀抖散让它快速降温，呀到互不黏连且已含清

💯冷却为止呢，呢才能称之为凉面。

😨 鸡丝凉面呢，呀就是在凉面上淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱

油、蒜泥和麻油调成的味汁，嗯再洒上煮熟后撕成的鸡丝。后来，呢人们 嗯

又发展出绿豆芽凉面――绿豆芽在沸水中煮到半熟，保持脆嫩，放碗 呢

中💌，上面盖上凉面，呀再浇上和鸡丝凉面相似的味汁；还有三丝凉面呀

呢就是将单调的鸡丝丰富为鸡丝、火腿丝和猪肉丝。 嗯

🙍‍♂️ 自己做 呢

嗯 材料：熟鸡丝，绿豆，五香花生米，💂‍♂️葱花，呀细面条，呢芝麻酱，🤟酱

呀油，呀醋🤾‍♀️，糖，👨‍🍼姜屑呀，蒜屑，麻油，辣油，花椒粉1／2茶匙。

呀 做法：面条用开水煮熟后捞出呀，放在大盘子上呢，加色拉油和麻油

各1汤匙拌匀😐，用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟，呢捞出冲冷后挤干💩

放在盘底。上面放凉面，再将鸡丝铺放在面条上（鸡胸肉煮熟，呀放冷

😚后切丝）；碗中先将芝麻酱加水调稀，🫤再加上各种调味料调匀呢，嗯浇到

面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米便可上桌。嗯

呀