扬州，这座城市位于中国江苏省，是中国著名的古都，也是一座文化古都，其历史可以追溯到六世纪中叶。随着经济的发展，扬州的美食也越来越受到欢迎，而扬州美食也成为江苏省的代表性特色。
扬州被称为“食品之乡”，因为扬州的美食有独特的风味。扬州有一种独特的汤类，叫做“汤类”，它是用猪肉、鸡肉、鱼、海鲜等制作而成，汤的颜色和口感都是非常特别的，而且汤里的食材也是新鲜的，它们的口感更加细腻。扬州的烤肉也很受欢迎，用水煮的烤肉和面条更是让人食欲大开。
扬州的炒菜也非常出名，尤其是扬州的炒饭。扬州炒饭是以米饭为主料，加上香菇、鱼片、肉片、鸡蛋等调料，炒制而成，口感非常香，口味独特。还有一种著名的扬州菜，叫做“扬州烧饼”，烧饼是用米粉和肉沫混合而成，然后放入油锅中煎炸，做出来的烧饼外酥里嫩，口感非常香。
除了这些，扬州还有许多其他的美食，比如扬州的蔬菜，比如扬州的荤菜，比如扬州的蛋糕，比如扬州的火锅等等，都是中国最具代表性的美食，也是扬州最具特色的美食。
扬州美食有着独特的风味，它们不仅口味独特，而且在制作方式上也有着独特的特点。它们的口感和口味也都十分美妙，在江苏乃至全国都有着极大的影响力。如果有朋友来到扬州，一定要去尝尝当地的美食，体验一下扬州的美食文化。
