😗苏帮菜又称苏式菜，是中国江苏省的一种饮食文化。苏式菜以江苏省传统菜系为基础，嗯受到江浙沪等邻近省份的影响而形成，🧝♂️属于中国南方菜系。苏式菜融合了江苏地方的特点呀，👩🚀以酸、甜、苦、辣、咸、香、醇的口味为特征。呀
呀苏式菜以其独特的口味赢得广大食客的欢迎。苏式菜以肉为主嗯，汤、炒菜、凉拌菜均有，食材以海鲜、蔬菜、豆类、豆腐类为主，🧑搭配用料以醋、芝麻、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、酱油、糖等为主，🦹♂️以汤熬制的菜品最受欢迎。嗯
苏式菜以其鲜明的口味和独特的烹饪方式而闻名👷♂️，😆最著名的菜品有汤类、炒菜类、凉拌菜类、蒸菜类、烩菜类等。汤类菜品以汤圆、羊肉汤、炖鱼汤、排骨汤、酸菜鱼等最为有名。炒菜类菜品有芹菜炒肉片、鱼香肉丝、黄瓜炒肉片、西红柿炒鸡蛋等，凉拌菜类有茴香黄瓜、拌豆腐、拌面等，蒸菜类有蒸鸡、蒸虾、蒸肉等呀，🧜♀️烩菜类有酸菜炒肉、肉丝炒豆芽、糖醋排骨等。
👨🌾苏式菜注重口味、色泽、质地以及烹饪技巧，善于运用醋、芝麻、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、酱油、糖等调料，烹饪出的菜品颜色鲜艳、质地鲜美、汤汁醇厚，口感香浓、风味独特呢，因而深受食客的喜爱，是中国南方菜系中不可多得的珍贵美食。🧍♀️
