扬州传统美食：早上皮包水，晚上水包皮
扬州，作为中国东部十大古都之一，有着悠久的历史文化，同时也有着传统的美食文化，其中以早上皮包水和晚上水包皮最为著名。
皮包水，又称“虾汤”，以虾和蟹为主料，搭配着黄豆芽、芹菜、豆腐等蔬菜，汤汁酸甜可口，味道浓郁，清清爽爽，是扬州人民最喜欢的早餐。皮包水的做法也非常简单，先将虾和蟹用清水洗净，然后放入一大锅中，加入适量的清水，放入黄豆芽、芹菜、豆腐等蔬菜，再加入淀粉，煮至汤汁收干即可。
晚上的水包皮也是扬州的一道经典美食，用料主要有肉末、豆腐、芹菜、洋葱和蒜，搭配着辣椒和料酒，酸辣可口，味道鲜美，非常适合夏季食用。做法也非常简单，首先将肉末放入一大锅中，加入适量的清水，放入豆腐、芹菜、洋葱和蒜，再加入辣椒和料酒，煮至汤汁收干即可。
皮包水和水包皮都是扬州人民久负盛名的传统美食，它们以简单的做法和特殊的搭配，展现了扬州人民的独特的饮食文化，在不同的季节里也有着不同的口味，是扬州人民最喜欢的早餐和晚餐。
皮包水是一道酸甜可口的汤品，用料主要有虾、蟹和蔬菜，汤汁酸甜可口，味道浓郁，清清爽爽，是扬州人民最喜欢的早餐，深受人民喜爱。
水包皮也是一道经典美食，用料主要有肉末、豆腐、芹菜、洋葱和蒜，搭配着辣椒和料酒，酸辣可口，味道鲜美，非常适合夏季食用，也是扬州人民最喜欢的晚餐。
扬州的皮包水和水包皮，以其独特的口味和简单的做法，已经被扬州人民熟知，久负盛名，在世界各地也受到了欢迎。它们是扬州人民精心制作的传统美食，可以让人们体会到扬州文化的独特魅力。
扬州的皮包水和水包皮，不仅是一道传统美食，也是扬州文化的重要组成部分，彰显着扬州人民的创新精神，也为扬州文化的多样性增添了一道靓丽的风景线。
