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品尝李记酱肉爆肚的美味
李记酱肉爆肚是一道江苏菜系里的经典菜肴。它由毛肚做成，以酱油、辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、花生米等调料调制而成。它的口感软嫩，香气扑鼻，深受食客的喜爱。
毛肚是李记酱肉爆肚的主要原料。毛肚是一种发酵食物，以猪肚子为原料，经过酿制和发酵而成。毛肚的口感非常软嫩，可以吃得出肉的滋味，非常可口。
李记酱肉爆肚的制作方法也很简单。将毛肚洗净，去除血水，然后切成小块；然后，将调料混合在一起，加入少许清水，搅拌均匀；将毛肚和调料一起放入锅中，煮至汤汁收干，即可上桌。
李记酱肉爆肚的烹饪技巧也很重要。在加入调料时，要掌握适量，不宜太多，否则会使口感太重；要在煮汤时，控制汤汁的收干时间，煮的时间不宜过长，否则毛肚会变硬，口感也不佳；在上桌前，要撒上少许葱花，让菜肴更加美观。
李记酱肉爆肚的美味，让人爱不释口，是江苏菜系里不可多得的经典佳肴。它的制作方法简单易学，加上烹饪技巧的掌握，可以让家长们轻松为家人做出一道美味可口的佳肴。
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