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叫一锅出，首先，把土豆洗干净去皮，切成厚边，再切成小丁儿，切好后，放入水中，防止土豆氧化变色。
2.胡萝卜洗干净也切成小丁儿。
3.把五花肉先切片，然后再切成小丁儿。当然你也可以放入其他你喜欢吃的肉类，比如牛肉羊肉，鸡肉都是可以的。
4.锅内倒入少许食用油，放入切好的五花肉，炒香，煎出香油。
5.放入葱姜八角翻炒，炒出香味儿。
6.再放入切好的土豆和胡萝卜进行翻炒。
7.开小火，下面开始调味儿，加入一勺生抽。小半勺蚝油。半勺老抽用来调色。半勺食盐增加底味。翻炒均匀。
8.把炒好的配菜倒入大米中。加入适量的清水，然后翻拌均匀。然后开始蒸米饭即可。
叫做炊饭菜。
因为炊饭菜是将米饭和菜同时放入同一个锅里煮，让米饭和菜的香味混合在一起，形成一种独特的味道。
延伸内容：炊饭菜跟煲仔饭、煲菜饭等类似，是中国南方和北方一些地区比较常见的家常菜式。
这种饭菜不仅方便简单，而且营养丰富，也是省时省力的做法。
不过，由于炊饭菜会将米饭和菜的味道混合在一起，可能会影响到菜肴的味道，所以炊饭菜并不适合每一种菜肴。
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