呢身为贵州省会城市呀，呀贵阳的存在感一直不太强，🥺但这并不影响它在美食界的地位。嗯
嗯
去过贵阳的人才会懂🏊♂️，贵阳美食的吸引力绝对不只是那一碗热气腾腾的肠旺面，😦或者一锅酸辣鲜香的酸汤鱼而已。
嗯那些看起来毫不起眼、环境嘈杂的街头小吃，嗯才是这座城市美食文化的肌理🕵️
呢
嗯1. 烤小豆腐🚵♀️
❤️豆腐呢，呀一种制作成本绝对廉价的食物，嗯其食用方式多种多样呀，可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言呀，😚豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。 呀
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呀不管是炎炎夏日🧑🎤，呀还是寒冬腊月嗯，👱♀️贵阳的街边总能看到三五好友围坐在一起，👁️🗨️吃喝说笑。带着好奇心走过去一瞧嗯，😅才发现他们正围着一个架着铁丝网的炭火盆大快朵颐，呀那长宽约3cm呢，👱♂️厚度约1cm的小豆腐块此时正被烤的吱吱往外冒油。待到豆腐面焦皮黄嗯，再用筷子将其轻轻夹起来，并放到事先调好的辣椒面中蘸一蘸，👐香、辣、麻、烫的口感开始不断在口腔蔓延开来，配合着唇齿的咀嚼，呢一个字“爽”!
呢
🤶地点：甲秀楼附近嗯
👩🚀价格：1元1块豆腐
嗯
2. 洋芋粑呢
🦶如果你问一位土生土长的贵阳人，嗯儿时让自己印象最深刻的街头美食是什么?你很可能得到的回答是：洋芋粑。嗯
🤼♀️在贵州嗯，土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单:首先将洋芋洗干净去皮👬，🧑🎨然后煮烂捣成泥，最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟呢，为了提味，炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花呢，根据个人口感，🤗也可以放一小撮辣椒面呀，酸萝卜丁，一口咬下去，外焦里嫩，🤥鲜甜软糯😠，😵💫麻辣鲜香👰，百吃不厌，真是令人回味无穷，不得不说，这喜食酸辣的口味风格很贵阳!
你以为喜欢吃洋芋粑的只有年轻人?那你肯定没有看到过六七十岁的大爷大妈们，排队在街边买洋芋粑的景象🤺，一点不输超市清仓大甩卖争相抢购的情形。
👲
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地点：黔灵山公园附近呢
价格：5-10元呀
呢
嗯3. 糕粑稀饭💩
呢贵阳迎来了今年的第一个寒潮，连续几天将肠旺面当成早餐，总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨，裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶嗯，呢远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气💏，呢引来了不少人的驻足，一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层，呀好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿呀，🦴在壶盖位置还放着一个木甄，嗯上面有个不断冒着蒸汽的紫色/白色糕粑嗯，呀仔细一看小推车旁边的几个字，才知道这是糕粑稀饭。呢
呀上班早高峰时段呀，呢老板也显得格外忙碌，呀因为在将糕粑稀饭递给客人之前，呀他还必须要做一件事情:将糕粑稀饭搅拌均匀再递给客人，呢因为搅拌方式、力度会直接影响到口感🤾♂️，呀而女生一般都会“劳烦”老板。呢
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呢实际上，糕粑稀饭有点类似于藕粉，只是里面添加了很多的辅料，🧑🤝🧑玫瑰、瓜子、芝麻、花生仁等等。在寒风瑟瑟的街头，呢来一碗暖胃暖心的糕粑稀饭呢，呀幸福感爆棚。
👃地址：二七路小吃街🧖♀️
价格：8元🫄
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呢
呢4. 脆哨
🫢去贵阳之前，或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣，竟然还可以变废为宝嗯，经过不断的技术改良👉，🤸♀️如今也成为了贵阳的一道美食名片：脆哨。简而言之，就是被榨干了油的肉干。🫲
看着色泽鲜红的脆哨，或许真的难以激发你的食欲呢，但你肯定在一碗香气弥漫的肠旺面中见到过它的身影。对于贵阳人而言，脆哨早已成为判断一碗肠旺面是否正宗的重要依据。因为它经过高温油炸呀，保存时间比较长呀，不少年轻人也喜欢将它直接作为零食食用。
🧏♂️今年猪肉价格持续上涨，但贵阳人购买脆哨的热情依旧还是无法阻挡，可想而知呀，脆哨在贵阳人餐桌的地位之高。🧞
地址：中山西路附近
价格：50--60元一斤不等
嗯
5. 丝娃娃
丝娃娃这名字😓，乍一听😋，还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿🏄，如果你认为它是一个孩子，在贵阳可就要闹笑话了。嗯
呀
👮♀️作为一道街头常见美食呢，🧖有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是呢，呀在贵阳人的手中，呢一张薄薄的卷皮👷♂️，呢简直可以用“包罗万象”来形容:折耳根（鱼腥草）、海带、凉面等多达10几种食物🤹♀️，都可以毫无违和感的被包裹在其中。根据个人口感将食物包裹好以后🧜，再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌，呀一口咬下去👐，呀口感可谓丰富多彩。嗯
嗯
嗯
如今🚣，🙈丝娃娃不再只是街头常见呀，呀满足人们口腹之欲的普通食物了，它在不断发展演变中呀，呀也迅速成为了贵阳吸引更多游客的一张美食名片!
地址：花果园附近嗯
价格：20元10张面皮（配菜可以自助添加）
小吃摊是城市人类的游乐场呢，呀是吃货的接头暗号。游走在贵阳街头呢，呢总是能闻到各种不同的食物香气，深吸一口气继续前行🧑🎨，香辣美味的贵阳美食总会出现在下一个拐角。🦿
