一、银鱼吃什么？
英语名：whitebait呢呀 【拉 丁 名】Hemisalanx prognathus Regan
亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。
银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见於东亚咸水和淡水中嗯，呢在中国被誉为美味。体细长，似鲑😋，🧟♀️无鳞或具细鳞呢，😮💨很少长於15公分(6吋)。口大，呀牙大而尖利。掠食鱼。 🤱
银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，呢体长略圆，细嫩透明，色泽如银呢，呀因而得名。产于长江口的体形略长，🤲俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼👱♀️，历史悠久，呢据《太湖备考》记载🦹♂️，吴越春秋时期，呀太湖就盛产银鱼。太湖银鱼有四个品种：太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。 🤳
嗯编辑本段|回到顶部异名 王余(《尔雅》郭璞注)嗯，呀蛤残鱼(《尔雅翼》)呢，呢银条鱼(《日用本草》)呀，呀面条鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，大银鱼(《鱼类分类学》)。呀
嗯编辑本段|回到顶部来源 为鲑形目胡瓜鱼亚目银鱼科动物银鱼的全体。😻
呀编辑本段|回到顶部动物形态 银鱼，😰体细长，嗯近圆简形，呀后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大，呀吻长而尖，呀呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，🧛但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13☝️，略在体后3/4处。胸鳍8～9，呢肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，呀与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞嗯，🫶一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，嗯全身透明呀，嗯死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点👩🏫，呢腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点👮，沿臀鳍基左右分开，呀后端合而为一，呀直达尾基。在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
呀编辑本段|回到顶部生存环境与分布 可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区🫃，尤以鄱阳湖，长江口崇明等地为多。我国的太湖盛产银鱼。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。
编辑本段|回到顶部化学成分 可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，呀脂肪0.3克，碳水化物1.4克嗯，灰分1.0克；钙258毫克呀，磷102毫克呀，💕铁0.5毫克，呀硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克呀，👩🦳尼克酸0.2毫克。😶🌫️
🧏♂️编辑本段|回到顶部性味 《日用本草》：味甘，👳平👩🍳，无毒。嗯
👯♂️编辑本段|回到顶部归经 《本草求真》：入脾、胃。
👷编辑本段|回到顶部功用主治 补虚，呢健胃，🫦益肺，利水。 ①《日用本草》：宽中健胃，合生姜作羹佳。 ②姚可成《食物本草》：利水，👮♀️润肺，🧙♂️止咳。 ③《医林纂要》：补肺清金呀，🏊滋阴，补虚劳。 ④《随息居饮食谱》：养胃阴👵，和经脉。
编辑本段|回到顶部相关传说 从前🧜♀️，呢水晶宫龙王身边有一对童男童女呀，👨男的叫银果，👨💼女的叫银花。一日，龙王派他们俩到人间查看生物生长情况。在人间🦹♂️，他们看到人们过着美满幸福的生活呢，👩🚒十分羡慕。以后，😌它俩的感情日益深厚呀，于是结为夫妻，过着男耕女织嗯，相敬相爱的自由生活，👷再也不愿回水晶宫了。后来呢，嗯龙王知道了着这件事呀，👴认为银果、银花违犯令条，呀罪不能容，便派水兵水将🤧，💣将他们捉拿回宫问罪，🦾并传旨将银果、银花打出水晶宫，永为全身透明的小鱼。从此嗯，🤦银果，🧟♀️银花只能在浅水处游动。他们感情深厚，银花在人间有身孕了，呢肚子日渐大起来呢，嗯游动也很缓慢。银果随着银花总不远游呢，并为银花寻找食物。不料这又被龙王知道了嗯，龙王顿时大怒呀，即刻传旨呀，🥶不许出生。银果、银花一听，悲痛万分呀，呀相互流泪不止。银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻嗯，怎能没有儿女呢，我决意破肚而死。这样能保全后代繁衍下去。”说罢，🕴️银花便游向碎石，嗯破腹产卵而死。银果一见银花死去，🤙他安置好卵子，也很快死去了。这是一段神话故事呀，呀不足为信。但银鱼的生命只有一年呀，确为事实。渔民们捕获的银鱼呀，呀不论大小🧝♂️，都是当年的鱼。 银鱼营养分析 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品呢，💁♀️对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平👩，呀善补脾胃呢，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。呀
二、腊味银鱼泡饭怎么做？
备料：冷饭一份🤕，酱油肉一份（温州腊肉），💙银鱼干一份👉，💆♀️香菇一份呀，香菜一份呀调料：盐
❤️做法：嗯
🤵一：备好所用材料。
🤽♂️二：香菇对剪😹，酱油肉剪小块，嗯一同与银鱼干下开水泡十分钟备用。
👃三：汤锅下锅。
🥰四：将泡洗好的香菇，👩🦯酱油肉及银鱼干下锅煮制。
五：煮十分钟左右💚，加入冷饭。👆
六：煮至汤底微白呢，呀出现粗大泡时关火。
七：加入适量香菜段。
💝八：按个人口味加入适量细盐既可。
嗯
三、妈妈们可以推荐下给小孩吃的银鱼有哪些做法吗
呢呀主料：银鱼100克呢，呢青豆50克,胡萝卜150克,火腿10克，💦生粉50克
配料：葱15克,盐5克,味精1克,胡椒粉3克嗯
🚣操作步骤：呀
1.银鱼洗净,胡萝卜洗净切条呢，呢葱择洗净切末；呢
2.锅中注水适量待水开放入胡萝卜条煮熟🗣️，捞出捣成泥；
3.锅中注水烧开👷♀️，放入银鱼、青豆、火腿、葱末和胡萝卜泥煮开🕵️♂️，调入调味料，呢用生粉勾芡即可。
👩🦲洗银鱼的方法：
准备一小盆清水嗯，呀把鱼倒进去呀，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起👩💻，呀照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。呢
