身为贵州省会城市，贵阳的存在感一直不太强，但这并不影响它在美食界的地位。😎
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去过贵阳的人才会懂呀，贵阳美食的吸引力绝对不只是那一碗热气腾腾的肠旺面呢，或者一锅酸辣鲜香的酸汤鱼而已。呢
👩🦲那些看起来毫不起眼、环境嘈杂的街头小吃，才是这座城市美食文化的肌理
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1. 烤小豆腐🙍♂️
🧑🚀豆腐，呀一种制作成本绝对廉价的食物呀，🫦其食用方式多种多样👨🌾，可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言呢，豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。
嗯
不管是炎炎夏日，还是寒冬腊月呀，呢贵阳的街边总能看到三五好友围坐在一起💥，吃喝说笑。带着好奇心走过去一瞧🚶♀️，呢才发现他们正围着一个架着铁丝网的炭火盆大快朵颐🧗♀️，那长宽约3cm，🧑🔬厚度约1cm的小豆腐块此时正被烤的吱吱往外冒油。待到豆腐面焦皮黄呢，嗯再用筷子将其轻轻夹起来👩🏭，并放到事先调好的辣椒面中蘸一蘸，呢香、辣、麻、烫的口感开始不断在口腔蔓延开来，配合着唇齿的咀嚼，嗯一个字“爽”!
嗯
呀
👨🦳地点：甲秀楼附近
呢价格：1元1块豆腐呢
呀2. 洋芋粑呢
如果你问一位土生土长的贵阳人，儿时让自己印象最深刻的街头美食是什么?你很可能得到的回答是：洋芋粑。呢
嗯在贵州，土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单:首先将洋芋洗干净去皮，然后煮烂捣成泥，呀最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟，为了提味💃，炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花，根据个人口感，也可以放一小撮辣椒面🧑🔬，酸萝卜丁呀，呢一口咬下去，🤵♂️外焦里嫩，鲜甜软糯呢，🙂麻辣鲜香，👩🔬百吃不厌👩✈️，真是令人回味无穷呢，🤦♂️不得不说👱♂️，💗这喜食酸辣的口味风格很贵阳!⛹️♀️
呀
你以为喜欢吃洋芋粑的只有年轻人?那你肯定没有看到过六七十岁的大爷大妈们，嗯排队在街边买洋芋粑的景象，一点不输超市清仓大甩卖争相抢购的情形。👷
呢
嗯
地点：黔灵山公园附近
呢价格：5-10元😕
👰
呀
3. 糕粑稀饭
贵阳迎来了今年的第一个寒潮，嗯连续几天将肠旺面当成早餐👷♀️，🤑总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨呀，呀裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶嗯，远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气，引来了不少人的驻足呢，一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层，😶🌫️好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿，嗯在壶盖位置还放着一个木甄，呀上面有个不断冒着蒸汽的紫色/白色糕粑嗯，🥰仔细一看小推车旁边的几个字呢，呢才知道这是糕粑稀饭。呢
上班早高峰时段，呀老板也显得格外忙碌，🤛因为在将糕粑稀饭递给客人之前，他还必须要做一件事情:将糕粑稀饭搅拌均匀再递给客人，👹因为搅拌方式、力度会直接影响到口感，嗯而女生一般都会“劳烦”老板。
嗯实际上，嗯糕粑稀饭有点类似于藕粉嗯，嗯只是里面添加了很多的辅料🧘♂️，玫瑰、瓜子、芝麻、花生仁等等。在寒风瑟瑟的街头，👨🦯来一碗暖胃暖心的糕粑稀饭呢，🙎幸福感爆棚。👩🦱
🚴♀️
呀
嗯地址：二七路小吃街🤭
价格：8元
呀
4. 脆哨👩🦲
🧞♂️去贵阳之前呢，呀或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣呢，竟然还可以变废为宝，经过不断的技术改良，🦹♀️如今也成为了贵阳的一道美食名片：脆哨。简而言之，就是被榨干了油的肉干。🙆♀️
呢
呢看着色泽鲜红的脆哨，🦸♀️或许真的难以激发你的食欲呀，嗯但你肯定在一碗香气弥漫的肠旺面中见到过它的身影。对于贵阳人而言，脆哨早已成为判断一碗肠旺面是否正宗的重要依据。因为它经过高温油炸呢，保存时间比较长嗯，不少年轻人也喜欢将它直接作为零食食用。
💦今年猪肉价格持续上涨😘，但贵阳人购买脆哨的热情依旧还是无法阻挡，呢可想而知，脆哨在贵阳人餐桌的地位之高。呢
呀地址：中山西路附近
价格：50--60元一斤不等😦
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5. 丝娃娃
丝娃娃这名字呢，乍一听🧙，还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿😗，如果你认为它是一个孩子🫡，呢在贵阳可就要闹笑话了。👩⚕️
嗯作为一道街头常见美食呢，🙋♂️有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是，💥在贵阳人的手中😟，一张薄薄的卷皮👩⚖️，简直可以用“包罗万象”来形容:折耳根（鱼腥草）、海带、凉面等多达10几种食物🤴，💬都可以毫无违和感的被包裹在其中。根据个人口感将食物包裹好以后，✌️再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌🤾♀️，一口咬下去，口感可谓丰富多彩。呢
如今，🥺丝娃娃不再只是街头常见🙅，满足人们口腹之欲的普通食物了🧎♂️，呢它在不断发展演变中呀，也迅速成为了贵阳吸引更多游客的一张美食名片!呀
呢地址：花果园附近
嗯价格：20元10张面皮（配菜可以自助添加）
呢小吃摊是城市人类的游乐场呀，是吃货的接头暗号。游走在贵阳街头，嗯总是能闻到各种不同的食物香气，呀深吸一口气继续前行，香辣美味的贵阳美食总会出现在下一个拐角。
