千户苗寨特色菜谱大全
千户苗寨位于贵州省毕节市赫章县境内,是贵州省第一大苗寨,以苗族文化为主,也被誉为“苗族文化的象征”。千户苗寨的民间美食也很有特色,有很多当地特色的菜肴,令游客们大饱口福,满足口腹之欲。
当地特色的菜肴当属芸豆烧肉。芸豆,又称芸香豆,是当地特有的一种小豆子,味道清香,芸豆烧肉,用芸豆加葱、蒜、姜、花椒等香料,炒出香味后,再烧制猪肉,热香四溢,色泽红亮,口感鲜嫩,令人垂涎三尺。
当地也有特色的水芹炒肉片。水芹是当地热带植物,也叫芹菜,植株茎上有细长的叶,叶子绿色,外形似芦苇,叶子叶脉分明,炒肉片时,将芹菜叶加入,炒至熟,香味扑鼻,口感鲜嫩,清脆,令人食欲大增。
千户苗寨也有特色的鲜椒炒肉,以当地红椒为原料,红椒辣味鲜美,将肉片加入,炒至金黄色,香辣可口,色泽诱人,让人馋涎欲滴,令人食欲大增。
千户苗寨还有一些其他的特色菜肴,比如葱油鸡,芝麻鱼,芋头扣肉,红椒鸡等,都是当地特色,有着独特的口味和营养价值,令游客们大饱口福,满足口腹之欲。
千户苗寨的特色菜肴美味可口,色香味俱全,营养丰富,是游客们游览贵州时不可错过的美食。