岜沙苗寨特色美食

岜沙苗寨特色美食

岜沙苗寨位于湖南省桑植县境内，是一个以苗族文化为主的民族聚居地。苗族的文化源远流长，影响着岜沙苗寨的风俗民情和美食。这里的特色美食令人垂涎三尺，那么，岜沙苗寨的特色美食有哪些？

岜沙苗寨有一道特色美食叫做“苗族火锅”，它由洋葱、豆芽、莴笋、菠菜、豆腐、蘑菇等蔬菜加入猪肉、鸡肉、牛肉等不同肉类，在植物油和酱油的调料中炒制而成，香气四溢，口味独特，是苗族人最喜爱的美食。

岜沙苗寨还有一种叫做“苗族面条”的特色美食，它由面粉和面筋制成，将面条放入开水中煮至7—8分熟，然后放入汤汁中，再加入腐竹、豆腐、豆芽、洋葱、香菜等蔬菜，一起煮熟，汤汁浓郁，口感柔嫩，极具风味。

岜沙苗寨的特色美食还有“苗族烤鱼”，它是用新鲜活鱼洗净，放入酱油、生姜、葱等调料，将鱼头封住，再用竹签或铁丝将鱼片固定在烤架上，在火上烤制而成，外表金黄，香气四溢，口感鲜美，极为受欢迎。

岜沙苗寨的特色美食还有“苗族腊肉”，它是用猪肉经过精心腌制后晾晒，再加入料酒、盐、花椒等调料，在火上烤制而成，外皮金黄，内里鲜嫩，香气扑鼻，极具风味。

岜沙苗寨的特色美食在当地深受欢迎，这里的美食不仅美味可口，而且每道菜都有其独特的风味，十分诱人。岜沙苗寨是一个以苗族文化为主的民族聚居地，在这里，你可以尝尽苗族的特色美食，感受到苗族的独特文化魅力。