呢由于历史原因，越南当地饮食深受中、法两国影响，🧞♂️形成了独特的越式风格。越南街道小路上常常会有很多装潢别致的小餐厅、咖啡馆，🎅环境优雅，呀餐点精致。牛肉米粉、法式面包、春卷、甘蔗虾、咖啡等食物都能让人逐步熟悉越南味道。
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呢1、越南河粉
嗯越南河粉是越南出了名的庶民料理呢，🖤牛肉河粉还可选择生与熟😹，呢生牛肉为绞肉状🏃♂️，在与热汤搅拌后呈半熟状，😢相当鲜美。早中晚都可以吃呢，呀一碗越南河粉约为12000越南盾。
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呢2、越南肉粽
肉粽是越南的传统美食，😣过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上呀，呀这种肉粽是完全用肉来做成的。在农村每当节日，呢特别是春节来临前各家各户都要做肉粽。
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3、越南虾饼🧑🤝🧑
🥺虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，嗯放入油锅中炸呀，出锅后香味扑鼻💪，呀吃起来，呀香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，嗯其制作的虾饼有较高的声誉。嗯
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4、越式灌肠
🧑🦰越式灌肠是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，嗯灌人猪小肠中，嗯然后煮熟🚴，🦸♂️吃前切成节🕵️♂️，蘸上各种调料。
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呢5、越南春卷
越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜嗯，呢近年来国内不少餐馆引进，嗯但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼嗯，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，呢放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，呀蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料呀，酥脆不腻，嗯十分可口。
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6、炸象鱼呢
💗炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，呢一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番👺，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，呢即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，👁️🗨️因为连骨头也可以吃。呀
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7、越南鸡粉
河内的鸡粉久负盛名💫，呢可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究呀，呢除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特嗯，🕵️♂️摊成薄薄的片💦，切成细细的丝👩🦰，不粘不连🤺，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映👂，呀格外撩人食欲。💗
8、越式螃蟹
呢越南厨师用一种浓香的本地辣酱把分解的螃蟹烧出来的，🤦♂️丝毫不会破坏螃蟹的鲜味。一碟调料用胡椒、姜末和香叶加柠檬汁拌成。呀
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呢9、甘蔗虾
💆♀️甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状，嗯混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上🫢，油炸成金黄色。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油，🧝口感甜辣。
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👩🏭10、滴漏咖啡呢
滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的。它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，在过滤器内放好咖啡粉，再用热水泡，让咖啡滴到杯子内与炼乳混合嗯，喝时加冰块呀，非常好喝。嗯
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呢11、秘制鱼露
越南街头小吃都会在桌上放一碗鱼露配料，嗯味道闻起来实在很难顶嗯，更有人说是又腥又臭，呢但醮上食物后送入口时😨，呀却有种说不出的鲜美，令人回味无穷。海鱼加入盐混合捣碎后，呀就能产生鱼露呀，通常制作过程中要加井水过滤呢，呢才能制作出上等的鱼露🙏，吃的时候可加辣椒或菠萝汁稀释。
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嗯12、吕望炙鱼脍（越南古法煎鱼）呢
呀河内历史悠久的风味小吃🏄，呀主料一般是用念鱼或乌鱼，但最美味的是鲮鱼。将鱼去骨去刺切片，呢经秘传调料腌制后呀，夹在竹夹里放在火炭上炙烤。用餐时，食客面前摆一个小火炉，👃把烤好的鱼片放在小锅里炒热呢，🤐配着五香炒花生、烘面皮、米线及小回香、葱、香菜等蘸虾酱、柠檬汁配辣椒🤵♂️，😔美味可口。🧏
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👩✈️13、越南米粉嗯
越南米粉用优质大米制作嗯，嗯加入牛肉或鸡肉以及各种香菜、调料。其中牛肉河粉最受欢迎嗯，呢可谓越南美食一大代表。
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14、越式冰激凌🤥
呀河内的冰激凌也有独特的做法，呢与国内的口感样式并不相同。Fancy的冰激凌被称为越南的哈根达斯，秘方来源于法国呀，店里有各种不同的口味，呢口味偏淡嗯，嗯颜色也都不相同。由于这个冰激凌都是全手工制造的，因此外形美观🙋♀️，看起来会让人很有食欲。有几个口味也很是特别🤼，👨🦽比如辣巧克力、肉桂、姜等，都是在国内吃不到的。悠闲地吃着冰激凌👨🌾，听着音乐呢，走着欣赏河内路边的风景，👩🔧也是一种很好的体验。呢
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呢15、越式酸辣汤
👎越式酸辣汤是非常著名的越南特产美食嗯，带有独特的越南风味。海鲜酸汤将各种海鲜有大虾、鱿鱼、芒鱼等等大杂烩🤢，🫶一起放进去煮，再加一些菠萝和番茄呢，色泽鲜亮、味道醇美。酸辣汤还添加了越南酸梅子。这到越式酸辣汤绝对非常好喝，既鲜美、又香、酸辣，呢色泽迷人，酸甜醒胃呀，嗯鲜香无比嗯，呢非常好喝。
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💜16、扁糯米🧖♀️
扁糯米一般配搭香蕉吃，嗯非常美味。河内美食非常丰富，有的具有浓郁的乡村特色，嗯如扁糯米、模子糕、粘窝窝。有的非常讲究，嗯如年节大餐必需是四碗八碟。
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呀17、越南火锅呀
越南火锅的模样和国内的不太一样。火锅炉中间凹下去的是火锅底料，🧜♀️用来煮涮食物，呀外面一圈盘子形状围着，之前点的肉类都放在这里。大叻夜间偏冷，晚餐吃热腾腾的火锅是绝佳的选择。
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👨🎓18、热带水果 🧑🤝🧑
呢越南的气候非常适合热带水果呢，呀这里路边就会出售新鲜的水果。火龙果、菠萝蜜、山竹、榴莲等都是非常好的选择。水果价格低廉，呢芒果和山竹甚至低到3元人民币/公斤，🗯️价格比国内低太多🏊，而口味比国内好上几倍。🧟♀️
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🧏♀️19、当地海鲜嗯
越南的东面和南面濒临南海嗯，国土形状狭长嗯，🤾拥有长达3260多公里的海岸线，自然也拥有丰富的海产资源。在海滨城市无疑可以吃到最新鲜打捞的海鲜，呀就算在大叻这种高山地区也是可以吃到各种各样海鲜的。呢
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20、越南特色饮品
呀越南的饮品多种多样，水果奶昔用各种鲜果呀，👨🌾加冰块和炼乳快速打碎榨汁而成。越式冻咖啡，三色冰、清补凉、咸酸梅冰🤵♂️，🧞最合夏天享用，呢三色冰因加入了越南咖喱而口感趣怪😄，🏌️清补凉清心润肺，🧑⚖️咸酸梅冰解渴顺喉。越南椰青嗯，比一般的椰青细只呀，椰汁却清凉非常呢，🫢还有特制的椰子冰激凌，是女生们的最爱。而胡志明市路边摊上的冷饮也很是不错嗯，值得一尝。
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呀21、越式甜品 Che👨
Che 是一种和中国南方一带流行的糖水（甜羹）相类似的越南甜品。Che 有很多种🧑🦽，但一般都是以各类豆为原料，呀煮熟之后配以龟苓膏、果冻、冰块、椰丝之类。越南天气炎热，💨所以卖这种饮品的小店非常多嗯，随便进入哪一家都可以品尝到这种美味可口又消暑的美食。在种类繁多的甜品里面个人偏爱黑糯米酸奶（SuaChua Nep Cam）、太原甜品（Che Thai）和菠萝蜜酸奶（SuaChua Mit）。🛀
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呀22、越南啤酒
呢越南老虎啤酒是比较出名的越南当地啤酒，口感纯正，👴价格低廉呀，呀好喝不上头。傍晚吃着地道美食，呀喝一杯冰镇的啤酒嗯，❤️非常享受。
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23、越南酸奶Sua Chua
嗯很多人提起越南呀，都会想到越南的酸奶，越南酸奶价格低廉，呀一杯约5000越南盾，口感非常好呀，口味众多，呢很多超市和便利店都有卖。
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